Bunyola liegt im Süden des Tramontana-Gebirges und im Nordwesten von Mallorca. Die Gemeinde hat 6.000 Einwohner und die umliegende Berglandschaft ist besonders bei Wanderern und Radfahrern beliebt. Der Sa Comuna Wald im Norden ist einer der größten Wälder der Insel und weist einige außergewöhnliche prähistorische Überreste auf. Obwohl es die meiste Zeit ruhig ist, ist Bunyola nicht müde. Auch Palma ist nur 23 Kilometer entfernt.
In der Stadt Bunyola wurden einige prähistorische Ruinen entdeckt. Dazu gehören die Knochen von Myotragus balearicus, einer Höhlenziege, die vor fünftausend Jahren durch das Land gestreift sein soll. Das beste Zeichen antiker menschlicher Aktivität ist das runde Talayotische Haus des Comasema Manor. Weitere Überreste von Taraot finden sich in Son Palou, Es Punjol und S'Alqueria Blanca. In der Bleisulfatmine von Galena de Son Creus wurden römische Laternen gefunden. Es wird angenommen, dass während der maurischen Ära der Bergbau fortgesetzt wurde, und der lokale Name Sa Mina des Moros deutet dies zweifellos an.
Nach der Rückeroberung Kataloniens 1229 flohen die Einwohner von Al juz'de Bunyula-Musu in die Berge, wo sie in Höhlen Widerstand organisierten. Nachdem König James I. gewonnen hatte, wurde das Land an Graf Nunio Sanchi übergeben, aber nach seinem Tod kehrte das Land bis zum Tod von König James III. an die königliche Familie zurück. Es war noch 1349 im Besitz der königlichen Familie. Die Gemeinde hieß ursprünglich Santa Maria de Bunyola, aber im 14. Jahrhundert wurde der Schutzpatron in Sant Mateu geändert und ihr Fest wurde jedes Jahr am 21. September gefeiert.
Diese Stadt am Fuße des Tramontana-Gebirges bietet Berggipfel, Wälder, beeindruckende Herrenhäuser, Pfarrkirchen, charmante Gassen und belebte Marktplätze.
Das historische Haus in Alfabia liegt etwas außerhalb von Bunyola und war einst die Residenz des maurischen Gouverneurs Ben-Abet von Mallorca. Der schöne Alphabia Garden ist fasziniert von seinen vielen Wegen und Wasserspielen sowie seiner ruhigen Atmosphäre. Das Haus selbst präsentiert arabische, gotische und sogar englische Stile, ist aber auch von der Renaissance und dem Barock beeinflusst.
Viele entspannte Bars und Restaurants bieten Mittagsmenüs, die Einheimische und Touristen gleichermaßen lieben werden. Auf dem Hauptplatz in der Nähe des Rathauses befinden sich Sa Plaça, Café Central und Ca s'Espardenyer, die Sitzgelegenheiten im Freien und reichhaltige mediterrane Küche bieten. Das nahe gelegene Café Paris ist ein weiterer Ort, an dem Sie sich zurücklehnen und entspannen und den Touristen zusehen können, die am Wochenende in die Stadt kommen.
Italienische Gerichte werden auf der großzügigen Terrasse der Pizzeria Moon am Ortseingang serviert. Das geschmackvoll eingerichtete Restaurant S'hort in der Nähe der Alphabia Gardens ist auf hochwertige, moderne mallorquinische Küche spezialisiert.
